廖碧兒生於加拿大魯珀特王子港。畢業後,搬去溫哥華上大學,就讀不列斯哥倫比亞大學。2000 年參加溫哥華華裔小姐選舉,奪得冠軍,隨後參選 2001 年國際華裔小姐選舉,同樣奪冠。
同年加入無綫電視第 15 期藝員訓練班,畢業後在無綫效力 10 年,展開演藝生涯,期間由唔識講廣東話,變成流利廣東話,甚至學會普通話嘅藝人。
另外,拍攝《妙手仁心3》期間,因過分投入角色,導致同父親關係變得緊張。為調節自己,佢於該劇拍攝完結後,「停工」兩個月。得到啟示係:人要先愛自己,至可以能力再愛別人。
在演藝圈打滾了20年,廖碧兒經歷過幾段感情。演出《皆大歡喜》時,同劉愷威開始一段情。之後,跟陳豪交往整整6年。不過,其時有傳聞,話佢貪錢選擇狠心離開陳豪,轉而跟李澤楷表弟林忠豪交往,奈何最後亦只交往區區幾個月,就無疾而終。對此,廖碧兒後來接受訪問,一直極力否認移情別戀,堅持自己是「戀愛腦」。
2018年,廖碧兒同與後來遭褔布斯揭誇大資產嘅富家子盧啟賢,開始另一段戀情:曾經分手過,後來又和好,但最終還是分道揚鑣,沒有收成正果。
廖碧兒坦言,從 5 歲開始就想做母親,「但當我 20 幾歲,仲係讀書嗰陣,就已經有生 BB 嘅念頭。不過由選美後嚟香港發展,生活一直好忙,根本冇時間去培養一段感情;所以我揀擇養隻狗,都算係一個學習嘅過程。」
廖碧兒懷緬過去,原來離開 TVB 的其中一個原由,係拍劇時傷了腳。她坦言:「我實在諗唔到,竟然會連沙嘅觸感都冇法感受,沙就在腳趾縫隙裡。」在進行手術及復原期間,她重新檢視了自己真正渴求的事物,最終下定決心暫時告別演員這一身份。
2011 年離開 TVB 後,出現幕前機會大大減少。到 2017 年考取國際品酒 Level 3 認證之後,佢逐漸專注於紅酒生意。
往後,更去了法國知名商學院 INSEAD 讀 EMBA。要知道,INSEAD 為全球最大最有影響力獨立商學院之一,每年 MBA 學費約 74 萬港幣,廖碧兒修讀課程要17個月,亦即係近一年半嘅時間,學費再加生活費至少 150 萬港幣以上。
但佢認為物超所值,因為學到管理知識之餘,報讀相同課程同學,唔少係跨國公司管理層,呢啲人脈非常寶貴,可以為未來發展鋪路。
在買酒莊以外,廖碧兒又於香港投資中央廚房,可惜受到疫情影響,不得不關閉,據聞屬意改開咖啡店,希望可以吸引年輕人市場。
廖碧兒由加入娛樂圈到退出,再到投身洋酒生意,過程中識得放下執著,俾自己時間、空間調整,係一種對自己照顧表現,「人要先懂得珍惜自己,然後至可以搵到那個,願意珍惜 you as who you are 嘅人」,她彷彿也在提醒大家,記得要忠於自己,追求過一種獨立和真實的生活,下一步,很可能就會找到那個夢寐以求的伴侶。