上海理髮店的故事

在昔日香港，早期的街邊理髮檔是一道獨特的風景，後來像上海理髮店這樣的「新興潮流」也逐漸成為香港文化的一部分。然而，今天上海理髮卻正面臨著後繼無人的困境。

上世紀50至60年代，很多人從大陸嚟到香港定居，其中不缺少上海、浙江一帶嘅理髮師傅。佢哋喺香港開設嘅理髮店就叫做上海理髮店。同廣東理髮相比，上海理髮融合咗香港嘅文化，服務更加周到細緻，提供「一站式」服務，洗頭、剪髮、剃鬚、採耳，全部由一位師傅負責。

而且，上海理髮師傅以其精湛的電剷術技能而聞名，尤其擅長剷青（Fade），正是由於他們的技巧，使得「飛髮」這個香港文化詞彙應運而生。

而香港現在仍有一些上海理髮店仍然在營業，但幾乎都是只有男師傅。以前的時候，很多師傅都不會提供女性剪髮的服務，因為女性對髮型的要求不同於男性，並不是油頭或剷青，所以即使提供女性剪髮，男客人和女客人仍然會分開坐在不同的區域。

就傳統而言，上海理髮廳只會為客人剪髮和修鬚，不會提供電髮和染髮的服務。此外，上海理髮廳會區分男性和女性客人，另外一個最大的區別是，在洗頭時，臉部是朝向地面的，這對於去慣 Salon 的客人可能會感到不太適應。

店內理髮櫈最為講究特別：上海理髮店嘅椅子就可以放低，方便為客人剃鬚刮臉，腳踏板亦可以提升。按照傳統習慣，男士洗頭都要坐低來洗，跟現代的 Salon 非常唔一樣。電影《一代宗師》入面白玫瑰理髮廳嘅用具，就係由其中一間現時仲保存好好嘅上海理髮店借出嚟。

在過去，髮型相對簡單，只有三種款式 ── 「大裝」、「西裝」、「游水裝」。第一種叫做「大裝」，就像古天樂那樣，有滴水（髮鬢）和圈耳；第二種是「西裝」，就像我現在的髮型，稍微高點和稍微有點飛青；第三種是「游水裝」，頭頂短（短約一寸），髮尾則飛得比較高。

有資深師傅表示，經過半個多世紀的上海理髮店，一直無法應對連鎖店和新派髮型屋的競爭。其中 70 年代開始，Beatles和溫拿的造型風行，男士們紛紛留起長髮，進一步加速了上海理髮店的衰落。

現在，香港的上海理髮店所剩無幾，店面裝潢和內部的各種工具，包括鐵皮風筒、舊式電髮機和傳統剃刀，都保持了數十年不變。然而，過去熱鬧的顧客擁擠景象已經不再出現。

這項香港文化正面臨著「後繼無人」的困境。年輕一代不再對從事理髮師這個職業感興趣，他們更傾向於追求其他更有前途的工作。隨著時間的推移，上海理髮師傅逐漸流失，讓這種香港文化的一部分逐漸淡出了視線。

然而，我們不應該就此放棄。這些上海理髮師們所掌握的技能和經驗寶貴無比，他們的存在對於保存和傳承這項香港文化至關重要。或許，我們可以通過舉辦工作坊、職業培訓等方式來吸引年輕人投身於這個行業，讓這項文化得以延續下去。