🎧 蔡瀾與香港電影黃金歲月（試聽）

從年輕時期加入邵氏影業的經歷，蔡瀾親身見證並參與了香港電影的黃金時代，他的故事也成為了解那段輝煌歲月的一扇窗口。

當年輕的蔡瀾從日本來到香港，第一件事就是在「六先生」邵逸夫的安排下，訂製幾套高級西裝。「到了香港，第一件事就是請六嬸為我做幾件西裝，大概是六先生見我在日本時穿得寒酸。」這段經歷不僅顯示了邵逸夫對人才的重視，也側面反映了當時香港電影業的蓬勃發展。在尖沙嘴一間西裝店，六嬸為蔡瀾選了數套 Dormeuil 料子，「後來才知道是最貴的」。

邵氏影城的微型社會

蔡瀾被安排入住影城宿舍敦厚樓，這座由港督戴麟趾奠基的建築，既是住所，也是一個階級分明的微型社會。「敦厚樓分兩座，也叫第三和第四宿舍。第四的是一座七八層樓的單身公寓，讓男演員和職員居住，第三宿舍則是大明星大導演才有資格住得進去。」

在這樣的環境中，蔡瀾的鄰居都是當時的知名人物：「記得有何莉莉和張徹、何夢華等人，岳華也住在裡面」。與這些電影人的朝夕相處，無疑豐富了蔡瀾對電影的認識和感悟，也為他日後成為一名優秀的電影評論家打下了堅實基礎。

有趣的是，蔡瀾在影城裡還成為了「福建幫」的「幫主」。「林輝煌是閩南人，和我用福建話交流，那時候片廠裡面有個福建幫，很多人都是由閩南來香港的，大家都只用粵語，我來後鼓勵眾人說閩南話，比較親切，結果成為福建幫的幫主。」

與邵逸夫的關係

蔡瀾與邵逸夫的關係尤為特別。「因為年輕，認為睡覺是浪費時間，我從在日本那段時間開始就遲睡早起。六先生知道我的習慣，一起身，六點多鐘就打電話給我，也不是全為了工作，什麼都說，看了什麼老電影忘記了片名，就要問我」。這種特殊的師徒關係，顯示了蔡瀾在電影知識上的專業，也反映了邵逸夫對人才的欣賞和信任。

蔡瀾身為一本「活電影字典」的角色，能夠立即回應邵逸夫關於老電影的問題，這不僅彰顯了他對電影的熱愛和專業，也為他在邵氏的地位奠定了獨特基礎。「六先生一問我即刻能夠回答，他笑說我是一本字典，說出片名後他就打電話到各家外國公司拿拷貝來看，看完喜歡的也當然借用了。」

邵氏影城如同一個大家庭，工作與生活的界限模糊。「當年的影城像一個大家庭，到了晚上拍夜景，導演們為了方便，也用影城附近的建築當背景」。這種工作環境不僅提高了效率，也創造了獨特的創作氛圍。

蔡瀾描述的影城交通安排，更反映了當時的工作條件：「影城到市區有一大段路，門外有一大片空地，停了多輛福士的九人車，這就是交通部了，出入全靠這些車子，沒有冷氣，到了夏天頗熱，但也沒聽過什麼人投訴過。」這些細節生動地再現了香港電影黃金時代的工作環境和製作條件。

六先生的豪車收藏

在影城中，邵逸夫的豪華座駕收藏是一景。「在影城入門後轉左，就是他的房車收集處，多得放不下，其中勞斯萊斯就有多輛，其中一架有兩個引擎，一個壞了就由另一個發動，永遠沒有死火的可能。」

特別有趣的是關於定製右駕Cadillac的故事：「六先生笑著說：『我打電話向他們買右邊駕駛，他們說只能訂製，但一訂製起來就最少得做十輛，我說沒有問題，他們就做好了運來。』」

儘管擁有眾多名車，邵逸夫平日卻更喜歡搭乘地鐵避開塞車，這種實用主義的態度，與他對時間的珍視密切相關：「到後期，有地下鐵時，六先生一遇到塞車，就跳下來搭地鐵。」

邵維鍾被綁架事件

蔡瀾記述的邵逸夫幼子邵維鍾被綁架事件，最能體現邵逸夫臨危不亂的性格。「有一天，六先生和我在試片室看戲，忽然電話響了，從新加坡傳來消息，邵維鍾被匪徒綁了票。」面對這樣的危機，邵逸夫的反應卻極為鎮定：「六先生一點也不動聲色：『綁匪要的不過是錢，有錢就有得解決。』」

而邵維鍾最終如電影情節般的脫險方式——「他就等紅綠燈時打開車尾箱逃走」，以及他「學著電影裡面Z字形亂跑」躲避槍擊的經歷，更為這段回憶增添了戲劇性的色彩，也體現了邵家人「混身是膽」的特質。

今日的蔡瀾

隨著歲月流逝，當年邵氏影城的輝煌已成往事，曾經的電影人也各奔東西。如今的蔡瀾已是著名的美食評論家和文化人物，定期在各平台分享美食和生活經驗。近期，蔡瀾因健康問題引起公眾關注，儘管其秘書回應只是「老毛病」，但仍然顯示大眾對這位文化名人的關切。

自從太太離世後，蔡瀾出售了九龍城的舊居，移居至服務式公寓，每月花費50萬港元聘請包括醫生、護士在內的8人團隊照顧日常起居。這種安排既反映了蔡瀾晚年生活的品質，也顯示了他對自我照顧的重視。

通過蔡瀾的視角，我們得以一窺那段璀璨歲月的光影記憶：影城的日常運作、電影人的工作與生活、邵逸夫的領導風格，以及整個行業的蓬勃發展。蔡瀾與邵氏影業的淵源，不僅是個人生命歷程的重要篇章，也是香港電影史的珍貴記錄。

昔日香港 Takeaway

香港電影的輝煌時代，也培養了包括蔡瀾在內的一批多才多藝的文化人。如今，隨著時代變遷，蔡瀾早已從影評人、編劇轉變為美食家、書法家，依然保持著對生活的熱愛和對品質的追求，即便在晚年面對健康挑戰，仍然堅持自己的生活方式。或許正是香港精神的縮影——無論環境如何變遷，都能夠在新領域綻放異彩。